I cani possono mangiare le zampe di pollo crude?

In molti negozi di animali sono disponibili crocchette crude o disidratate per cani, tra cui le zampe di pollo. Alcune aziende ne decantano i benefici per la salute, tra cui quelli dentali e articolari. Ma i cani possono mangiare le zampe di pollo in modo sicuro? Cosa bisogna sapere prima di dare al cane una zampa di pollo da sgranocchiare?

I cani possono mangiare le zampe di pollo crude?

I sostenitori delle zampe di pollo per cani affermano che, essendo ricche di glucosamina e condroitina, possono essere un ottimo spuntino nutriente per i cani anziani e in età avanzata. Infatti, integrare un cane anziano con glucosamina e condroitina può aiutare a lenire i dolori articolari. I sostenitori dell’alimentazione dei cani con zampe di pollo crude affermano anche che, poiché le zampe di pollo sono
sono costituite per lo più da ossa e legamenti, sono anche un ottimo cibo per i denti, in quanto le ossa e i tessuti connettivi croccanti possono aiutare a rompere il tartaro sui denti. Tuttavia, resta il fatto che si tratta pur sempre di pollo crudo. Il rischio maggiore che si corre alimentando il cane con una dieta cruda o con bocconcini crudi è il rischio di parassiti e batteri. Alcuni studi dimostrano che tra il 20 e il 48% delle diete a base di carne cruda testate erano contaminate da Salmonella e 18 dei ceppi di Salmonella trovati erano resistenti a 12 dei 16 antibiotici contro cui erano stati testati. In un altro piccolo studio, l’80% delle diete a base di pollo crudo fatte in casa testate è risultato positivo alla Salmonella e anche il 30% delle feci analizzate è risultato positivo.

Il pollo crudo, tuttavia, non comporta solo il rischio di salmonellosi. Può essere contaminato anche da altri tipi di batteri. È stato dimostrato che il pollo venduto nei negozi e destinato al consumo umano è positivo al Campylobacter in una percentuale compresa tra il 29 e il 74% e alla Listeria in una percentuale compresa tra il 15 e il 34%. Per questo motivo, le zampe di pollo provenienti dalla macelleria potrebbero non essere l’opzione più sicura.

Che dire delle zampe di pollo cotte?

In molti negozi di animali sono disponibili crocchette crude o disidratate per cani, tra cui le zampe di pollo. Alcune aziende ne decantano i benefici per la salute, tra cui quelli dentali e articolari. Ma i cani possono mangiare le zampe di pollo in modo sicuro? Cosa bisogna sapere prima di dare al cane una zampa di pollo da sgranocchiare?

I cani possono mangiare le zampe di pollo crude?

I sostenitori delle zampe di pollo per cani affermano che, essendo ricche di glucosamina e condroitina, possono essere un ottimo spuntino nutriente per i cani anziani e in età avanzata. Infatti, integrare un cane anziano con glucosamina e condroitina può aiutare a lenire i dolori articolari. I sostenitori dell’alimentazione dei cani con zampe di pollo crude affermano anche che, poiché le zampe di pollo sono

sono costituite per lo più da ossa e legamenti, sono anche un ottimo cibo per i denti, in quanto le ossa e i tessuti connettivi croccanti possono aiutare a rompere il tartaro sui denti. Tuttavia, resta il fatto che si tratta pur sempre di pollo crudo. Il rischio maggiore che si corre alimentando il cane con una dieta cruda o con bocconcini crudi è il rischio di parassiti e batteri. Alcuni studi dimostrano che tra il 20 e il 48% delle diete a base di carne cruda testate erano contaminate da Salmonella e 18 dei ceppi di Salmonella trovati erano resistenti a 12 dei 16 antibiotici contro cui erano stati testati. In un altro piccolo studio, l’80% delle diete a base di pollo crudo fatte in casa testate è risultato positivo alla Salmonella e anche il 30% delle feci analizzate è risultato positivo.

Il pollo crudo, tuttavia, non comporta solo il rischio di salmonellosi. Può essere contaminato anche da altri tipi di batteri. È stato dimostrato che il pollo venduto nei negozi e destinato al consumo umano è positivo al Campylobacter in una percentuale compresa tra il 29 e il 74% e alla Listeria in una percentuale compresa tra il 15 e il 34%. Per questo motivo, le zampe di pollo provenienti dalla macelleria potrebbero non essere l’opzione più sicura.
Che dire delle zampe di pollo cotte?

Se la somministrazione di zampe di pollo crude comporta un rischio di infezione batterica, la cottura delle zampe di pollo le rende più sicure? Purtroppo, la cottura delle zampe di pollo probabilmente le rende solo più pericolose per il cane. Questo a causa di tutte le ossa presenti nelle zampe, che contribuiscono a sostenere i benefici per le articolazioni e i denti. Quando le ossa di pollo vengono cotte, diventano incredibilmente fragili e possono scheggiarsi facilmente. Le schegge di ossa di pollo possono essere affilate come la lama di un bisturi e possono facilmente perforare il tratto gastrointestinale del cane. Questo può portare a peritoniti e sepsi potenzialmente letali. Il processo di disidratazione delle carni per la produzione di crocchette comporta il mantenimento della carne a una temperatura compresa tra 130 e 140 gradi Fahrenheit per tutta la durata del processo, per evitare la contaminazione batterica. Sottoporre le zampe di pollo a queste temperature per il tempo necessario a disidratarle può essere sufficiente a rendere le ossa fragili, quindi i bocconcini disidratati di zampe di pollo, sia acquistati in negozio che fatti in casa, potrebbero non essere sicuri.

E gli altri prodotti animali crudi?

1. Le zampe di pollo non sono gli unici prodotti crudi che si trovano nei negozi di animali. Alcuni negozi hanno anche un bar per la vendita di prodotti crudi, in cui è possibile acquistare cuori di pollo crudi, cuori di anatra, bastoncini di pollo, colli di pollo e di anatra, ecc. La maggior parte di questi prodotti sono liofilizzati, ma è bene contattare il produttore per verificare se l’etichetta del negozio non lo rende evidente.

2. La disidratazione delle carni è stata a lungo utilizzata per produrre carne secca per le persone e negli ultimi anni un numero sempre maggiore di persone ha iniziato a disidratare le carni per produrre carne secca per i propri animali domestici. Il processo di disidratazione rimuove tutta l’acqua dalla carne, impedendo ai batteri di proliferare, ma la disidratazione di per sé non sempre uccide i batteri già presenti nella carne.

3. L’attuale raccomandazione dell’USDA per la carne secca è di congelare la carne cruda per un massimo di tre giorni, scongelarla in frigorifero e quindi riscaldarla a 160 gradi Fahrenheit, con cottura a vapore o arrosto. Una volta che la parte più spessa della carne ha raggiunto questa temperatura interna, può iniziare il processo di disidratazione. Non è consigliabile disidratare la carne all’aria aperta, ma piuttosto utilizzare una fonte di calore artificiale. L’USDA consiglia di mantenere la carne a una temperatura costante e

4. temperatura tra i 130 e i 140 gradi Fahrenheit durante tutto il processo di disidratazione, per evitare che parassiti o batteri si sviluppino sulla carne durante il processo di disidratazione.